在家做凉粉，教你最详细凉粉配方 凉粉是什么做的
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果冻是什么做的(在家做果冻 ， 教你最详细的果冻配方)
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最近全网都在做果冻 ， 来凑热闹吧 。其实在这个特殊时期 ， 如果想在疫情前吃 ， 只能在家里做 。虽然买吃不贵 ， 但是3块5块一小碗 。现在街上的小吃摊还没开张 ， 我就来分享一下详细的做法 。我们会在家里为全家做一大碗 。
超市有卖豌豆淀粉和绿豆淀粉 。在这里 ， 一袋只要十块钱 ， 500克的袋子可以做一大锅 。你可以在较大的超市买到 。两种淀粉都可以做果冻 ， 味道都不错 。
【豌豆凉粉的具体做法】第一步:制作淀粉糊 。
我选了500克豌豆淀粉 。
将豌豆淀粉倒入盆中 ， 加入500g清水 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成淀粉糊 。
只是注意不要有气泡和颗粒 。
将锅里的水烧开 ， 倒入清水2500克 。淀粉与水的比例为1比6500克 ， 淀粉用清水3000克 。锅里的水烧开后 ， 转小火 。倒之前 ， 把淀粉糊搅拌一下 ， 倒入锅中 。
注意:边倒边搅拌 ， 一定要快速搅拌信息资源 ， 使淀粉糊受热均匀 ， 厚薄一致 。
如果没有 ， 关火再搅拌 。搅拌后 ， 再火 。搅拌过程中 ， 保持小火 ， 慢慢加热 。
淀粉糊很快就会变得很稠 。让我们把淀粉糊倒进盆子里 。摇动面盆 ， 让淀粉糊自由变平 。温度降至常温后 ， 放入冰箱冷藏一夜 。
第二步:成品 。
第二天 ， 经过十几个小时的冷藏 ， 果冻已经成型的非常牢固 。我们把盆子倒过来 ， 倒出果冻 。
用手拍拍 ， 特别有弹性 ， 说明果冻已经做成功了 。
第三步:凉拌果冻 。
我在网上买了一个果冻旋转器 。我们把果冻刮成条状 ， 放在碗里 ， 放一点黄瓜丝在里面 ， 可以让果冻离嘴更远 。
准备一个小碗 ， 倒入两勺蒜泥 ， 加入一勺芝麻酱 ， 少许芥末油和适量香醋 。
根据自己的喜好 ， 可以加入辣椒信息资源网红油 ， 加入适量的酱油 ， 根据自己的口味放入适量的盐 。倒入凉开水 ， 调料搅拌均匀 ， 倒入果冻 ， 撒上葱花信息资源网 。
【在家做凉粉，教你最详细凉粉配方 凉粉是什么做的】
其实这个果冻做起来很简单 。只用一点豌豆淀粉 ， 放在锅里做成面糊 。凉了就是果冻 。喜欢果冻的朋友可以试试 。
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