海带炒着怎么做好吃又简单窍门,辣椒可以炒海带吗- _生活百科

大家好，我是来自河南信阳的臻妈。很高兴来回答这个问题，海带怎样炒好吃？我觉得这个要根据自己的喜好，平时我都是用海带来焖排骨的。这样焖出的海带面面的很好吃。排骨焖海带的做法。

先把买来的海带清洗干净，如果是干的海带需要泡发，泡发至软，干的海带有很多小细沙，要用手慢慢的把海带两面小沙子清洗干净。
清洗干净的海带放入锅中，煮一会儿把它煮熟。
在煮海带的过程中，我们把排骨清洗干净，锅放入凉水把排骨放入锅中，加葱姜蒜料酒，把排骨焯一下水。水开撇去浮沫捞出排骨清洗干净备用。

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锅烧热放油，放几粒冰糖炒糖色，炒制发红，倒入清洗好的排骨翻炒均匀。看排骨炒至两面发黄加葱姜，花椒，桂皮，香叶，继续翻炒，加盐，老抽，生抽，翻炒均匀，加入开水焖半个小时。
这个时候海带也煮的差不多了，捞出海带，放入凉水清洗干净。海带切成块状放入排骨中，继续焖煮10分钟。
焖好后加十三香，鸡精，蚝油提鲜，大火收干汤汁儿，撒上小葱即可出锅。

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我们都知道海带含有丰富的营养和维生素，海带中含有钾，多吃海带还可以预防大脖子病。
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当然可以，要选泡发后海带肉比较厚的那种，我喜欢用红椒丝炒海带丝，里面一定多放蒜，炒出来的特别香，简单又好吃
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