蒜蓉开背虾用的是什么虾,做蒜蓉开背虾的方法-
感谢邀请，我是【兔兔美食坊】很高兴能回答这个问题 。蒜蓉开背虾的做法是什么？蒜蓉粉丝虾的八方朝向宴请八方来客，寓意饭桌上的团圆快乐 。特别是年夜饭的时候，这道菜绝对是餐桌上的硬菜之一 。
蒜蓉粉丝开背虾做法很简单，食材主要就是蒜蓉和粉丝，吃起来口感相当不错，即便是手残党也能轻松学会噢 。
【食材准备】
主料：虾、粉丝、蒜蓉
调料：生抽、料酒、白糖、白胡椒粉、少量清水
【做法步骤】
1??粉丝用温水泡开，虾去脚去须，用刀轻轻拍打虾肉，背部开刀，蒜头切碎备用 。
2??锅里热油，放入蒜蓉爆香，加一勺生抽、两勺料酒、一勺糖、少量胡椒粉、一勺盐、少量清水调汁 。
3??把沥干水的粉丝平铺在盘子里，把虾虾摆成圈圈，把调好的酱汁均匀淋在虾上面 。放入蒸锅中，大火蒸5??分钟，焖2??分钟左右 。
4??开盖盛出，撒上葱花，淋点热油，美味的蒜蓉粉丝虾就完成了 。
蒜蓉粉丝虾小技巧1??为了防止虾虾在蒸的时候，身子弯曲，一定要轻轻拍打虾肉肉 。
2??选虾的时候，一定要挑选活虾，肉质更鲜美 。
3??这道菜一定要趁热吃，凉了味道不好吃 。
蒜蓉粉丝虾营养价值蒜蓉粉丝虾味道鲜美，营养价值也非常高，其中钙的含量是各种动物食品之冠，尤其是老人和小孩食用 。
不知道兔兔分享的这道蒜蓉粉丝虾，你喜不喜欢吃？欢迎下方留言评论告诉我，喜欢我的分享就请关注我噢！
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夏天是吃小龙虾的季节，每到这时，不管是大酒店还是大排档，到处都有小龙虾的身影，今天就说一下蒜蓉虾的做法，接下来看我是怎样做的吧！
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材料：小龙虾5斤
制作方法
1、先将小龙虾剪掉头部，去掉虾线，然后剪开尾巴上面的壳，清洗干净后沥干水分 。
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2、一小块生姜切末、100克蒜米切末 。
3、起锅烧油，加入2大勺色拉油，油烧开后倒入龙虾翻炒至全部红色，小龙虾大家别再用油炸了，这样炒才健康，而且味道非常好 。
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4、然后加入生姜末、蒜蓉、10克豆瓣酱炒香，炒香后加入一瓶啤酒，再加入半勺盐、1小勺白糖、10克陈醋、少量十三香、少量料酒焖煮10分钟 。
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【蒜蓉开背虾用的是什么虾,做蒜蓉开背虾的方法-】5、10分钟后加入10克蚝油，1勺鸡精、1碗蒜蓉酱煮1分钟，最后加入少量水淀粉勾芡即可出锅，装盘后撒上葱花即可 。（蒜蓉酱在我往期视频里面有详细的教程）
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友情提示！如果还有不明白的地方请观看我做龙虾的视频，里面有超级详细的做法，此文章如果对您有帮助的话，记得点赞关注加收藏哦！下期见！
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