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“如果我没上大学就好了 。 ”看似无厘头的假设 ， 引来无数年轻人共鸣 。 网络上 ， 本科生想应聘前台工作 ， 研究生想做美甲师 ， 985硕士希望开美发店 ， 甚至想好了宣传标语 。 但少有人付诸行动 。 阻碍只有一条 。 “可惜我读了大学 。 ”读过的书、拿到的学历、付出的成本以及父母老师的栽培期待 ， 都是桎梏 。 但有时候 ， 选择就摆在那里 。 本科毕业的学生在省会城市求职 ， 选择白领工作 ， 薪资不足三千 ， 996工作制 ， 社保不按时缴纳是常态；选择餐厅服务员、商场导购或者一份猫咪保姆的工作 ， 月入在五千加甚至过万 ， 缴纳五险一金 ， 按时上下班 。 后者令人心动 ， 前者却似乎是标准答案 。 北大毕业卖猪肉的陆步轩作为荣誉校友回校演讲 ， 仍自觉是母校反面教材 。 浙大博士孟伟兼职送外卖上了热搜后 ， 出面道歉：“我给浙江大学丢人了 ， 对不起 。 ”大卫·格雷伯在《毫无意义的工作》中 ， 曾给出过另一套选择标准——“狗屎工作”往往是蓝领工作 ， 从业者不仅工作辛苦 ， 并正因此而被人瞧不起 ， 但是起码他们知道所做的事情是有用的 。 “狗屁工作”则是白领工作 。 他们被视作专业人士 ， 被荣誉、声望围绕 ， 内心却清楚：自己什么成就都没有 。 钱、工作、学历永远互相拉扯 。 白领还是蓝领 ， 年轻人自有答案 。
大学本科毕业一个月后 ， 连翘决定入职昆明的海底捞 ， 做服务员 。
工作包食宿 。 宿舍距离上班地点 ， 仅需步行15分钟 。 每个房间根据大小住四到六人 ， 上下床 ， 洗手间几人共用 ， 厨房不可以做饭 。 为保证宿舍卫生 ， 公司规定 ， 袜子不能塞在鞋子里 ， 要及时清洗 。
连翘绝大部分时间在深夜班 。 晚上九十点到岗 ， 早上七八点下班 。 白班的员工只做固定工作 ， 夜班则因为人少 ， 迎客、点单、上菜、擦洗打扫等所有事都要做 。
在后厨 ， 他们双手被泡得发白 ， 水汽把内衣袜子全都浸透 。 商场关门后 ， 他们还需打扫商场厕所 ， 刷马桶、洗手池 ， 清理客人呕吐物 。
连翘、经理甚至店长都做过这样的工作 。 他们需用黑色的垃圾袋包着双手把呕吐物装进袋子里 ， 再用手纸或拖把清理干净 。
此外 ， 如果一个月请假超过次数限制 ， 就会失去保底的高底薪 ， 变为计件付费 。
连翘在海底捞 ， 一个人吃火锅
工作并不轻松 ， 连翘坦然且全力以赴 。
为表重视 ， 所有服务她都小跑着进行 。 深夜而来的熟客 ， 需求记得牢靠；番茄锅不放姜 ， 果盘要西瓜；那个做工程项目的中年男人 ， 会单独要一碗猪油……
那些深夜的海底捞生日局 ， 连翘总会参与 。 相同的制服和庆祝动作中 ， 大家动作一致 ， 嘴角弧度一致 ， 如设定好的程序 。 连翘拍手摇臂的动作幅度则大得多 ， 笑得最开心 ， 常要晃出镜头 ， 让人真心实意地相信着 ， 她在为每一个陌生人的生日而高兴 。
顾客留言：“海底捞都吃到欧洲黑海了 ， 很少遇到服务这么体贴到位的服务员 。 ”
连翘觉得知足 。 在2020年的毕业季 ， 这是她能找到的薪酬最高的工作 ， 前半年月薪五千加 ， 与本专业相关工作相比 ， 薪资近乎翻倍 。
与连翘类似 ， 大学本科教育专业毕业的彭彭 ， 不再挑职业 ， 决定先找一份可以赚钱的工作 。
她进入商场服装店 ， 得知底薪有四千 ， 比之前工作的总薪资还高 ， 当即决定入职 。
彭彭做导购后 ， 拍穿版照
成为正式营业员的第二天 ， 她卖出单价1999的真丝外套 ， 属于店里极少见的特大单 。
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