生肉要洗一下吗,生肉买回来需要洗吗-
《古法洗肉》肉类属于油脂产品 ， 不论什么脏物细菌 ， 只要依附在生类肉品中 ， 用水冲洗不但洗不掉原有的赃物 。隨着水的冲刷 ， 脏物会随着水的痕迹 ， 进入肉质纤维中 ， 就会越洗越脏 ， 污染整块肉类 。
一些人没有深究其中的道理 ， 在做肉馅之前总以為用水冲洗 ， 能洗掉肉类表面所粘附的灰尘 ， 细菌 ， 脏物等 。
其实这根本毫无作用 ， 只是用水冲洗的行為以解心疑而已 。
至于正确的洗肉类方法 ， 大概很多人都不会知道 。因為一般家庭食用量少 ， 隨买隨吃 ， 很少涉及到肉类脏物情况 。
人们之所以想用水冲洗内肉类 ， 只是养成了讲卫生以水為净的习惯 。
如今对于古人清洗肉类的总结的经验方法已经完流失了 。除非有一些经营大宗生肉类产品的人 ， 对于正确洗肉的方法有所了解 ， 其它人无从谈起 。
本人之所通晓其法 ， 是因為小时候家里自养自杀猪时 ， 在分类肉品时 ， 看见过家长处里生肉落地弄脏的情况 ， 至今仍熟念于心 。
要清理肉品时 ， 首先用碗盛少许面粉 ， 用水调和 ， 和成柔软面团 。然后用面团在脏肉处揉动即可清洗生肉类品 。
对于新冠病毒粘染肉类的情况 ， 更无需担心 。
据科学研究证明 ， 新冠病毒只会在零上56度以下范围存活 。髙于零上56度新冠病毒无法存活 。
只要正常炒菜 ， 先把油烧开再炒肉 ， 油温可达到二百度左右 ， 可以完全彻底毫不费力的杀死新冠病毒 。
可以放心大胆的食用 ， 绝对没有感染新冠病毒的风险！
呵呵 ， 这两天这个话题是炒的比较热 。在这里 ， 我想说 ， 官媒还是很会做营销的 ， 就是这样先抛出一个话题 ， 让大家讨论 ， 让大家质疑 ， 最后今天再发一个正确的方法视频给大家 ， 继续火一次 。不知你昨天看了没有 ， 那个官媒下方的评论啊 ， 一个接一个 ， 就没有断过 。呵呵 ， 说正确方法吧 ， 如下：
1、找一个专门用于洗肉的盆子 ， 提前装好足够的清水 。再将生肉放进盆中 ， 最好带手套来清洗生肉 。反复2次-3次 ， 即可洗干净 。
2、根据做菜情况 ， 选 择是否用开水烫一遍生肉 。一般烫肉 ， 是将水烧开后 ， 将生肉放进锅中搅拌 ， 然后继续煮开水 ， 后将飘在上面的泡沫倒掉 ， 再用温水将肉清洗一遍即可继续用肉做菜或是烧菜用了 。
因近期新冠的出现 ， 大家凡是入口的东西还是要注意三分 ， 该煮熟的东西就要多煮一会儿 ， 该清洗的东西也是要好好仔细清洗干净为妙 。只有我们自己凡事多注意细节 ， 才不会让病毒有漏洞可钻 。
最后 ， 希望刷到个问答的朋友们都能够对入口的东西足够重视卫生 ， 更希望大家都健康平安 。
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