黄豆粉糍粑是一种常见的小吃 ， 在一些地区经常有一些小摊贩 ， 会推着车来叫卖这种美味的黄豆粉糍粑 。他的做法是比较简单的 ， 营养价值非常的高 ， 我们知道黄豆是植物性蛋白的主要的来源 ， 它对于人体的健康是非常重要的一种饮食 ， 平时适当的吃一些对身体也是有好处的 ， 我们来了解一下这方面的内容 。
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【黄豆粉糍粑】
黄豆粉糍粑
1、黄豆洗净后 ， 干锅小火炒至颜色变深成熟 ， 晾凉后用料理机打成粉 ， 加白糖拌匀 ， 装碗备用 。
2、糯米提前浸泡8小时 ， 加少量水上锅蒸熟 。趁热装入不锈钢盆中 ， 用擀面仗不断地捣至粘糯 ， 几乎看不见米粒 。
3、将打好的糍粑揪成大小均匀的小团子沾满黄豆粉 ， 沾粉后可以搓圆一点即可 。
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做法二
食材清单
黄豆粉 250g 黑芝麻 80g
木糖醇 50g 糯米粉 500g
烹饪步骤
步骤1
制作香喷喷的粉料很简单 。买来黄豆粉、黑芝麻分别炒熟 ， 再加入健康的木糖醇 ， 三者混合即可 。
步骤2
糯米粉加入适量的温水 ， 揉成一颗一颗的小圆子 。在锅中放入水 ， 沸腾时 ， 将圆子下锅 ， 浮起时就算熟了 。
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步骤3
趁热 ， 把糯米小圆子放入混合好的黄豆粉料中 ， 让它们全身上下覆盖着厚厚的外衣 ， 咬一口 ， 甜香软糯!是我们家的最爱～
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