炸连藕做法 _制作方法

莲藕是比较常见的一种美食，它对人体有很好的保健的作用，吃起来口感新鲜，有很好的调养身体的作用，莲藕的吃法是非常多的，很多人比较喜欢吃杂粮，炸过的莲藕外酥里嫩，吃起来也特别的好吃，做法也非常简单，所需要的食材也是比较少的，下面我们就来了解一下炸莲藕的做法。

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炸连藕做法
材料
莲藕1节，鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油
做法
1、莲藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。
2、鸡蛋磕开，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊。
3、藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。
4、锅内放植物油，烧热后逐个放入莲藕片，炸成金黄色即可。
5、也可以做成甜的。去掉调料，加入白糖即可。
做法二
简介外酥里嫩，味道鲜香。
材料
主料：莲藕400克，肥瘦猪肉150克，
调料：小麦面粉9克，小麦面粉50克，五香粉3克，苏打粉1克，酱油30克，盐3克，大葱5克，姜3克，芝麻酱100克
做法
1.先将猪肉绞成肉馅备用;
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉;
3.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用;

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4.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状;
5.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊;
6.将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。
做法三
材料
莲藕2段，葱花1汤匙，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，芝麻油1汤匙，盐少许，鸡精少许
做法
1、莲藕洗净去皮切碎后，放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉。
2、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性。
3、藕泥放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子挖出放入油锅里，先小火炸至金黄色后捞出，最后调大火加热油冒微烟，把丸子倒入炸几秒后快速捞出。