适合夏季吃的家常菜谱大全荤菜,适合夏季吃的家常菜100道- _生活百科

夏季有什么好吃家常吃做法？我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个夏季有什么好吃家常菜做法的问题，在回答这个问题的时候，我们先看看有什么好吃的家常菜，再来说它的做法。
夏天是一年中蔬菜最多的季节，夏季的蔬菜都是自然生长出来的，所以它们的味道和口感都不差，夏天好吃的家常菜有哪些，如何做，下面给大家分享3道我家常吃的家常菜。

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第一道：蒜蓉蒸茄子茄子是夏天常吃的一种蔬菜，我们常吃的茄子做法一般是红烧的、炖的，不过采用这些方法制作出来的茄子比较油腻，不如蒸出来的茄子吃起来比较清爽，适合夏季吃。
做法：
第一步：茄子清晰干净、去皮，然后放入蒸锅上大火把茄子蒸熟了；
第二步：蒸好的茄子拿出来放到凉水里过一遍，然后用手撕成长条，放到盘中；
第三步：小碗中放3勺味极鲜、一点盐、一点糖、半勺蚝油以及一勺蒜泥、2勺香油、2勺纯净水搅拌均匀，浇到茄子上，在吃的时候和茄子一起搅拌均匀就可以了。

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第二道：蓑衣黄瓜这道菜是北方地区很流行的一道传统名菜，它外观好看，口味好吃，制作简单，备受人们的喜爱。
做法：
第一步：选用新鲜的黄光两根，清洗干净，擦干水分，在黄瓜底部放两根筷子，把黄瓜用刀切成片，因为有筷子挡着，不用担心切断了，然后再翻过来，照样放筷子切片，然后摆放到盘子中去；
第二步：锅内放入适量的食用油，放入葱花炒出香气，关火加入白糖、醋、盐、生抽、辣椒油，也可以放点花生米，搅拌均匀，浇到摆好盘的黄瓜中去。

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第三道：凉拌藕片夏天是吃藕的好季节，多吃藕润肺还消暑，夏天刚上市的藕也最鲜嫩多汁，味道最清脆。
做法：
【适合夏季吃的家常菜谱大全荤菜,适合夏季吃的家常菜100道-】第一步：藕清洗干净去皮，切成藕片，防止藕氧化，切完后放到清水中浸泡；
第二步：锅内加入适量的清水煮沸，把藕放到里面煮，等用筷子能把藕插动了，捞出过一遍凉水，沥干水分放入盘中；
第三步：盘内人适量的生抽、蚝油。白糖、盐以及辣椒油搅拌均匀就可以了。
第四道：第五道：
教你两个凉菜汁，调好了拌什么凉菜都好吃
鱼香味汁:十五份菜量比例，姜末50克，葱白50克，盐适量，泡红椒末50克，蒜泥50克，白糖20克，香醋30克，生抽50克，味精30克，红油100克，香油50克拌匀即可！
麻辣味汁:20份菜量，红油海椒30克，没有用100克红油也可以，花椒粉20克，红酱油30克，用老抽需要加水稀释，盐适量，味精20克碾粉，白糖30克，料酒50克，姜末20克，香油适量，加水750克或者加高汤也行
这两款料汁很经典，做凉拌菜格外好吃