如何做草鱼_草鱼咋做好吃 _怎么做

草鱼这种鱼类是我们在生活中是食用比较多的，它可以制作多种美食，比如清蒸草鱼、红烧草鱼以及腐竹草鱼等，所以大家可以根据自己喜欢的口味去选择草鱼的做法。对于草鱼的做法，想要吃原汁原味，可以选择清蒸的做法，我们将草鱼蒸的时候撒上生姜丝以及葱花就可以了蒸熟了。

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清蒸草鱼
1、清蒸草鱼味道清淡，营养丰富，而且鲜味十足，制作时需要准备新鲜草鱼一条，葱15克，姜15克，红椒和香菜以及食用盐都要适量准备一点儿，除此以外，胡椒粉食用盐和料酒，以及蒸鱼豉油也要适量准备一些。
2、把草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞以后在两侧，顺条打上斜刀口，再把准备好的葱姜全部切成细丝，将切好的葱姜丝放入的处理干净的草鱼上。
3、再加入食用盐和胡椒粉以及料酒腌制半小时，腌好以后取出放在盘中直接入蒸锅蒸制，再蒸鱼的同时，要把香菜红椒全部洗净切成细丝或段状。
4、锅中的草鱼再开锅以后，蒸20分钟就能熟透，取出以后，把切好的红椒丝和香菜撒在鱼的表面，然后在炒锅中放色拉油加热以后加入蒸鱼豉油喝少量生抽，等以后取出，趁热直接浇在蒸好的草鱼上面就可以。

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红烧草鱼
1、红烧草鱼特别好吃，而且特别有味，制作时需要草鱼400克，大葱生姜以及大蒜适量，准备一点，除此以外还要准备料酒胡椒粉生胶以及蚝油和白糖等调味料。
2、把草鱼处理干净以后，去掉鱼鳞和内脏，然后用清水冲洗，再把它们切成均匀的段状放在碗中加入料酒和胡椒粉以及十三香，还有食用盐和少量的姜片腌制一小时，腌好以后把腌出的水分去掉，加入适量生粉调匀。
3、在锅中放色拉油，加热以后，把鱼块入锅，煎到表面金黄以后取出。把生抽蚝油白糖以及醋或食用盐，加少量清水放在一起，调成料汁备用。