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粽子的3种包法 包粽子怎么包


粽子的3种包法 包粽子怎么包

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如何包粽子(粽子的3种包法)
时间过得真快！要不是朋友问我怎么包粽子，我都忘了端午节快到了 。粽子，一开始，我也喜欢买现成的 。我从超市买了一些放在电饭锅里煮，就是为了省事 。后来有一年端午节，我在家里包了一些，可能是因为用的材料都是从信息资源网上精挑细选的，口味也是根据自己的喜好调整的 。家人说比买的好吃 。现在每年过节都会包很多吃的，在家吃饭的时候也会给亲戚朋友吃 。

粽子，端午节的必备食品，种类繁多 。从馅料上看，北方有枣裹枣的粽子；南方有鲜肉、火腿、蛋黄等馅的饺子 。从粽子的形状来看，有三角形粽子、四边形粽子、长粽子、牛角粽子等等 。每个地方喜欢的粽子形状和味道都略有不同 。
在家包粽子其实很简单，可以说是个技术活 。只要多包几次，就会越来越好看 。下面，我给大家介绍三种包粽子的方法 。喜欢的家长不妨收藏一下 。过端午节的时候，在家里包一些，总比自己买的好 。平时可以包一些粽子放冰箱里保存 。早餐吃也不错~
第一:枣子饺子
我来介绍一个简单的四角包饺子方法 。馅料是北方人喜欢的枣子饺子 。这样包出来的饺子外形美观，不易漏米 。也是最常见的包饺子方式之一 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。糯米600克，大枣150克，稻叶适量，棉线适量 。(糯性信息资源网大米最好选择圆粒的，这样口感更粘糯 。)
第二步:糯米洗净浸泡过夜，沥干水分备用 。
第三步:将芦苇叶逐一清洗干净，然后放入热水锅中煮15分钟 。煮好后取出，放入冷水中备用 。(煮好的饭叶子包起来会有弹性，不容易断 。另外，我用的是新鲜的稻叶 。如果用的是干芦苇叶，一定要提前泡好再煮 。)

第四步:将大枣提前浸泡1-2小时，然后沥干水分备用 。
第五步:开始包粽子 。取两片叶子，切掉一端的硬角，如图 。
第六步:平铺两片稻叶，对折，如图 。
第七步:再次将两端对折，如图 。
第八步:打开芦苇叶，如图 。
第九步:放入两勺糯米，如图 。
第十步:在上面放一些日期，如图 。(喜欢吃枣的可以多放几个 。)

第十一步:放入一些糯米，然后用勺子将米饭舀紧 。(一定要往下压一点，这样更容易裹紧 。)
第十二步:将粽子叶的另一部分对折，然后捏住粽子叶的两侧，再将粽子翻过来，如图 。
第十三步:把多出来的那片芦苇叶折回去，捏紧，如图 。
第十四步:用细绳将饺子系好，如图 。(不要绑的太松，不然容易煮)
第十五步:包好饺子，放锅里煮 。(煮枣子饺子建议放凉水入锅 。水要泡在饺子面里 。大火烧开后，转中火2小时，然后关火焖30分钟到1小时 。煮粽子的过程中不要加生水 。另外，如果用普通锅煮太麻烦，可以用高压锅煮20-30分钟，再小火炖一会儿 。)
第二道菜:长红豆饺子 。
长粽子，这种包法非常好用，能轻松包出形状 。而且因为绑的很紧，煮饭的时候不容易漏饭 。此外，这款红豆粽子融合了米香、豆香、叶香，甜度适中，营养丰富 。喜欢的各位朋友，一定要试试~

特定制造方法
第一步:准备食材 。糯米500克，红豆100克，稻叶适量，饭绳少许 。最好选择圆形糯米，这样口感更粘糯 。)
【粽子的3种包法 包粽子怎么包】第二步:将糯米清洗干净，浸泡五六个小时 。
第三步:红豆洗净，浸泡两个小时 。

第四步:将芦苇叶逐一清洗干净，然后放入热水锅中煮15分钟 。煮好后取出，放入冷水中备用 。(煮好的饭叶子包起来会有弹性，不容易断 。另外，我用的是新鲜的稻叶 。如果用的是干芦苇叶，一定要提前泡好再煮 。)
第五步:将糯米和红豆沥干，然后放在一起拌匀 。
第六步:开始包粽子 。取两片叶子，切掉一端的硬角，如图 。
第七步:将两片稻叶平放，然后对折，如图 。
第八步:将叶子两端向中间折叠，如图 。

第九步:拿起叶子打开 。中间是口袋形状 。然后往叶子里放几勺米饭，如图 。然后用勺子压实 。
第十步:用侧面的竹叶包裹糯米，如图 。
第十一步:拿一根饺子绳绑起来 。饺子全部包好后，放在锅里煮 。(建议锅内放冷水，水要泡在粽子里，大火烧开后，转小火煮1小时，然后关火焖30分钟到1小时 。煮粽子的过程中不要加生水 。另外，如果用普通锅煮太麻烦，可以用高压锅煮20-30分钟，再小火炖一会儿 。)


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