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材料:
排骨500克 , 姜几片 , 冰糖3汤匙 , 生抽6汤匙 , 清水9汤匙;
做法:
1、将排骨洗净 , 用清水浸泡去掉血水 , 也可以焯水后沥干水备用 。
2、将姜片和排骨放锅内 。
3、倒入3汤匙冰糖 。
4、倒入6汤匙生抽 。
5、倒入9汤匙清水 。
6、将所有材料用筷子拌匀 。
7、盖上锅盖 , 开中火煮开 。
8、煮开后转小火 , 中途稍为翻动一下 。
9、煮至水份干就行了 , 约用时30-40分钟 。
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小贴士:
1、这里使用的汤匙是陶瓷的那种 。
2、最后水份干了 , 锅里余下的是排骨渗出的油份 , 用筷子拌匀一下让排骨上色更均匀 。
【35 红烧排骨】这个红烧排骨的用料很简单 , 平时我们做中餐的时候 , 很多的用量都是:适量;
而这个有明确的材料用量 , 用平时我们用的汤匙 , 只要记住3 , 6 , 9的用量 , 就可以做出美味的排骨了;
这个口诀就是:1公排骨 , 3汤匙糖 , 6汤匙后抽 , 9汤匙水 , 按这个量就能做出美味的红烧排骨了 , 然后放电饭锅里煮就ok了 , 连火都不用看 , 是不是很简单呢?
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