为什么你吃的腰果没有壳？ 为什么我们买到的腰果一般都是没有壳
文章插图
为什么我们买的腰果一般都没有壳？(为什么吃的腰果没有壳？)
腰果又名鸡腰果、长寿果，因其肾形而得名 。腰果起源于巴西东北部沿海地区，由葡萄牙人带入印度和非洲 。如今，腰果主要产于玻利维亚和巴西的亚马逊流域 。
可能大家都尝过腰果信息资源网的美味，但从来不知道腰果树的秘密 。腰果会用“屏幕戏法”长出吸引动物的假水果梨，把自己“模仿”成一种水果，而真正的种子——腰果仁就藏在假水果下面，以保护自己的种子不受侵害 。
常见的坚果，如松子、花生、杏仁、榛子和澳洲坚果，都有坚硬的外壳 。但是，你有没有发现，买坚果的时候，为什么腰果这种属于坚果的东西没有硬壳？实际上，和其他坚果一样，每个腰果都有一个坚固的外壳，但不同的是腰果很难提取 。而且腰果有两层硬壳，硬壳之间有腐蚀性物质——腰果酚和腰果酸 。这两种物质有毒，腐蚀性强，会腐蚀皮肤，造成严重烧伤 。因此，制造商在出售腰果之前，会将腰果的外壳去掉 。不过，腰果壳虽然有毒，但不会影响腰果去壳后的食用安全 。
腰果味道酥脆，可以作为能量棒、黄油和沙拉的原料，也可以作为牛奶、奶酪和奶油布丁的素食替代品 。腰果的丰富营养也是人们喜欢它的一大原因 。
腰果的脂肪酸含量在50%以上，主要成分是不饱和脂肪酸，约占总脂肪的78%，其中单不饱和脂肪酸约占73% 。单不饱和脂肪酸能降低血液中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，还能提高高密度脂蛋白的含量，有益于心脑血管健康 。由于腰果油含量高，它还可以通便、润肤等 。同时，腰果含有丰富的蛋白质，含量高达24%，是一般谷类的两倍甚至更多，其氨基酸组成可以与谷类食物形成互补 。此外，腰果中的一些维生素和无机盐，信息资源网对软化血管有很好的作用，对保护血管和防治心血管疾病大有裨益 。经常食用腰果信息资源网还可以提高机体免疫力，延缓衰老 。
需要提醒的是，腰果虽然有很多保健功能，但是老少皆宜 。但由于其脂肪含量较高，不宜多吃 。每次取10 ~ 15个坚果为宜 。此外，由于腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，存在一定的食用风险 。为了防止过敏现象的发生，对于从来没有吃过腰果的人，可以先吃1 ~ 2粒，看看有没有不良反应(如瘙痒、流口水、打喷嚏等 。)吃完了 。一旦出现过敏症状，应及时停止食用 。
【为什么你吃的腰果没有壳？ 为什么我们买到的腰果一般都是没有壳】
推荐阅读
- 林殊|7年后看《琅琊榜》才懂，林殊的最后一封信藏着对霓凰最大的讽刺
- 米粉肉的做法
- |真正做事的老实人，为啥总被领导批评？老员工：其实这里全是套路！
- 职业教育|32类事业编年底取消，铁饭碗更少了，看看有你的吗？
- 忧伤的爱情句子?关于爱情悲伤的话,都快哭了的话
- 有关于梦想的名人名言或格言?关于梦想的名人名言短句
- 有关于爱国的诗句?有关于爱国的诗句古诗
- 日月潭是著名的旅游胜地?日月潭是哪里的风景旅游区
- 明朝内阁制度影响?明朝的内阁制度与西方近代的内阁制度是否一样
- 拿破仑指挥的最后一场战役?拿破仑指挥的最后一次战役