糖醋小酥肉、扣碗小酥肉


糖醋小酥肉、扣碗小酥肉

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糖醋小酥肉
主材:酥肉
配料:青红椒、洋葱、盐
糖醋汁:冰糖、香醋
做法:
1、酥肉一碗,洋葱半个切块,青椒红椒各一个切块 。
糖醋小酥肉、扣碗小酥肉

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2、起锅坐油,小火炒香洋葱,至半透明时放入青红椒,加少量盐,炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用 。
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3、原锅加冰糖,小火熬至冰糖溶化,起小泡 。
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4、加入香醋,煮开至汤汁粘稠,倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可 。
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贴士:配青红椒和洋葱纯粹为了让成菜更漂亮,当然口感也不错,如果嫌麻烦可直接从第3步做起,熬汁挂匀酥肉即可 。那就是一道响当当的纯肉菜了 。
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