江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

辣椒炒肉丝

健康知识辣椒肉丝


辣椒炒肉丝

文章插图
原料：
辣椒、猪肉、甜面酱、生抽、淀粉、盐、橄榄油、蒜、姜
腌肉：
1、猪肉切丝 。
2、放入橄榄油 ， 抓匀 。
3、倒入生抽 ， 抓入其中 。
4、放入甜面酱 ， 略腌渍 。
5、放入少许淀粉 ， 抓匀即可 。
辣椒炒肉丝

文章插图
辣椒处理：
如果是非常辣的辣椒 ， 提前处理下 ， 可以适当减轻辣味 ， 更适合不嗜辣的你哦！
1、辣椒剖开 ， 去掉种子 。
2、将辣椒切斜段 。
3、锅子烧开水 ， 将辣椒段放入 ， 焯水 。
4、捞出 ， 放入凉水中冲凉 ， 浸泡 。
辣椒炒肉丝

文章插图
炒辣椒：
1、锅子烧热 ， 倒油 。
2、放入姜丝、蒜末 ， 煸炒出香味 。
3、放入腌好的猪肉丝 ， 煸炒至变色 。
4、放入处理好的辣椒 。
5、放入盐 ， 煸炒 。
6、出锅装盘即可 。
辣椒炒肉丝

文章插图
小贴士：
1、辣椒种子去掉；焯水；冲水 ， 都可以适当减轻辣味 ， 适合不是很嗜辣的人！
2、猪肉提前腌渍 ， 口感更加细腻软嫩 ， 更加入味 。
【辣椒炒肉丝】3、喜欢软嫩口感的 ， 可以适当延长辣椒进锅的时间 ， 可以添加少许的清水 。如果不是 ， 就放入略煸炒即可 。


    推荐阅读


    上一篇：莲藕花生炖排骨

    下一篇：芹菜炒肉皮