莲子虽然有很多的营养物质，但是在市场上出售的一般都是干莲子，干莲子是需要提前进行水泡的，不然就很难煮烂，高压锅的出现，给我们的生活带来了很多的便利，大大缩短了对食物进行制作的时间，同时还可以让食物保有原有的营养成分，那么莲子高压锅煮多久呢?让我们来了解一下 。
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第一，莲子高压锅煮多久呢?用高压锅 。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里，放适量冰糖 。开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了 。
第二，莲子即使食品又是药品 。莲子益心入脾、肾、心经 。清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带 。莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富，具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用 。中老年人特别是脑力劳动者常吃些莲子，可以帮助稳定心神、增强记忆力 。莲子最好是用来熬粥，营养才能充分的挥发出来 。
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第三，但是对莲子如何快速煮烂，还有一个方法就是先泡莲子，其实越是用冷水泡莲子煮起来越是难 。最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几分钟，很快就煮烂了 。
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【莲子高压锅煮多久呢】把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发，把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时，最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟 。
