莲子藕粉都是我们生活中比较常见的食物，尤其是作为煮粥或是冲剂都是不错的选择，每天早餐备一份既营养又美味 。莲子藕粉还具有很好的美容功效，经常有爱美的女性会将莲子藕粉加入到其它食物里一起食用，美容养颜，滋养温补，适合体质不好的人群食用，是非常好的食物 。
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藕粉是从莲藕中提取的纯淀粉，淀粉含量达到99%以上 。尽管在提纯的过程中会有一些杂质如铁、维生素，但含量非常低 。藕粉的口感粘度不高，易消化，是非常好的补品 。藕粉汤适用于孕期、哺乳期、肾病病人，既易消化又能补充能量 。但是藕粉的营养素少，要注意补充矿物质和蛋白质 。
莲子可以养心安神 。莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗 。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物 。
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食用莲子可以明目 。常食莲子可以预防近视，对眼睛也是非常好的 。
治疗女性不规则子宫出血 。莲子能够收敛血液，对于女子经期过长，淋漓不尽，不规则子宫出血都有一定的疗效，安全无副作用 。
【莲子藕粉的功效与作用】治疗男子遗精 。男子精液不能收敛也能通过食用莲子来治疗 。
慢性胃病患者慎食 。莲子食用过多容易引起胃胀，嗳气等胃部症状，对于有慢性胃病的患者，食用莲子后，更容易导致胃部不适，因此建议慢性胃病患者谨慎食用 。
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莲子的吃法 。莲子何以做成莲子百合汤，这道糖水经常在参加婚礼的时候能吃到，取意百年好合，莲子还可以做成莲蓉，莲蓉可以成为各种糕点的馅儿 。莲子煮汤圆也是一种不错的吃法 。莲子也可以用来煲肉汤 。
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