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材料:
排骨500克 , 土豆500克 , 胡萝卜1/3个 , 原味咖喱块4块
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做法:
1、排骨斩块后 , 先用清水浸泡至没有血水 , 中间换水2~3次 , 然后把排骨放进电压力锅 , 加入几块姜片和没过排骨的清水;
2、启动电压力锅的肉类按钮;
3、土豆和胡萝卜分别削皮 , 切滚刀块 , 压熟的排骨捞起 , 排骨水留用 , 姜片不要;
4、热油锅 , 放进胡萝卜块和土豆块煸炒至土豆微微带焦黄;
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5、加入煮排骨的汤水 , 水量要没过材料 , 如果汤水不够就加点清水;
6、放进排骨 , 大火煮开后转中小火煮15分钟;
7、关火 , 放进咖喱块 , 搅拌几下 , 等咖喱块融化后重新开火;
8、边小火加热边翻炒 , 至酱汁浓稠即可 。
【咖喱土豆排骨】
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