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【四季豆炒肉丝】材料：瘦肉120克 四季豆150克 红椒2根 蒜2瓣
做法：
1、肉丝成细丝，用盐、啤酒、鸡粉、胡椒粉、生粉腌制10分钟左右
2、豆荚掐去头尾，斜切成细条，红椒切滚刀（中间颗粒去掉），蒜切成碎粒
3、切好的豆荚丝入开水锅中焯烫片刻，捞起过凉
4、烧热锅，冷油放入腌制好的肉丝滑至变色盛出
5、爆香蒜末，放入豆荚，盐翻炒片刻
6、加入肉丝和红椒碎，淋点香油，放点鸡粉，翻炒均匀即可
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