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原料：牛窝骨三根 。牛窝骨大概就是牛膝盖那个位置 ， 有很多筋 ， 含有丰富的胶原蛋白 ， 钙和蛋白质 。
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做法：
1、牛窝骨用冷水浸泡 ， 清洗干净 ， 放高压锅里加水 ， 葱段 ， 姜片压25分钟 。
2、锅冷却后打开锅盖 ， 捞出炖好的牛窝骨 。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤 ， 或者煮面条都是相当好吃的 。
3、土豆切块
4、把煮好的牛窝骨上的筋剔下来 ， 切成小块 。骨头不用剔那么干净 ， 下顿还可以放到锅里熬顿汤！
5、锅里放油 ， 加两勺白糖 ， 炒到起泡变色 ， 然后加两勺黄酱 ， 翻炒两下 ， 下牛骨筋 ， 然后少添点水 ， 没过牛骨筋就可 ， 再加两勺老抽 ， 然后下土豆 ， 炖20分钟 ， 这个菜就好了.
【牛窝骨炖土豆】
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