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原料
排骨２５０克，干茶树菇５０克，葱１０克，姜１０克
调料
老抽１茶匙（５克），白糖１汤匙（１５克），生抽2茶匙（10ml），十三香１/2茶匙（3克），料酒2茶匙（10克），盐3克
做法
１，干茶树菇先洗净，然后用温水盖盖泡软 。（泡茶树菇的水也不要倒掉，这个非常有营养，可以和排骨一起煲） 。排骨浸泡在清水中60分钟以上，中间要换水三次，这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味 。
２，将排骨加入老抽，白糖，生抽，料酒，葱，姜腌30分钟，这样做的目的是为了让排骨更入味 。腌的时间越长，味道越好，但不要超过一天哈 。
３，锅中放少许的油，将排骨炒出油，关火 。
４，茶树菇去掉根部，用剪刀剪成５厘米长的段，泡茶树菇的水一并放入沙锅中 。
５，再倒入排骨，加入盐，慢煲至排骨熟了即可 。
【茶树菇排骨煲】
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