【药膳乳鸽用什么药材】 鸽子属于家庭范畴 。它们也可以在以吃 。药膳鸽子是一种非常好的滋补品，特别是对于骨骼不好的人 。鸽子可以在体内补充维生素和蛋白质以，因为鸽子的肉质细嫩，纤维素少，不会给身体带来太多的杂质 。药膳鸽子需要桂圆、八角、茯苓、生姜、人参等药材 。让我们学习如何在药膳炖鸽子
粤人爱食鸽，谓之“一鸽胜九鸡”，更追求嫩滑细腻的鸽子，谓之“乳鸽”，并十分讲究，要从孵出生长至十三天半才是名符其实的乳鸽，这才骨小肉嫩，且蛋白质高又脂肪少，同时鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富，有很好的补血功效 。以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤，鲜甜甘润可口，是冬冷春湿时的养生靓汤，尤宜女性与中老年人之用 。
制作材料
文章插图
党参各20克，当归5克，红枣5个，乳鸽2只，猪瘦肉100克，生姜4片 。
制作方法
各物洗净 。药材稍浸泡，红枣去核;乳鸽宰洗净;猪瘦肉切块 。先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下乳鸽至刚熟，下盐即可 。为3~4人用 。
营养价值
补血养生
粤人爱食鸽，谓之“一鸽胜九鸡”，更追求嫩滑细腻的鸽子，谓之“乳鸽”，并十分讲究，要从孵出生长至十三天半才是名符其实的乳鸽，这才骨小肉嫩，且蛋白质高又脂肪少，同时鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富，有很好的补血功效 。以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤，鲜甜甘润可口，是冬冷春湿时的养生靓汤，尤宜女性与中老年人之用 。
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