信阳市十大美食排行榜 信阳美食
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信阳菜(信阳市十大菜系)
信阳地域辽阔，饮食多样化 。淮河是信阳市的界河，信息资源网络主要由淮河以北的面食和以南的大米组成 。所以信阳菜是集各派之长，吸收融合了豫菜、川菜、湘菜、鄂菜等菜系的特点，形成了咸、香、微辣、醇的信阳特色菜系 。信阳的美食排名不分先后 。在每个县区，粮食在每个人心目中的地位是不一样的 。这个排名只是为了让大家品尝和认可信阳美食，让更多的人了解信阳当地的饮食文化和人文特色 。最后，欢迎各位网友到信阳市旅游、品茶、品信阳美食 。下面简单介绍一下信阳十大菜系:
【信阳市十大美食排行榜 信阳美食】一、里根面 。信阳的热干面是从武汉传过来的，但随着时间的推移和信阳人的智慧，信阳人根据信阳本地人的饮食习惯和特点，对热干面进行了一系列改造，摒弃了武汉热干面多芝麻酱的特点，改良出红油热干面、香菇热干面、肉末热干面、蒜蓉热干面、肉类信息资源网酱热干面等一批品种 。热干面已经成为信阳人早上必不可少的一餐 。
武汉热干面
二、信阳南湾鱼 。南湾鱼的主产地在信阳浉河区南湾湖风景区 。由于湖水水质好，湖中生长的南湾鱼肉质鲜嫩，尤其是南湾鲢鱼，被当地人称为“肥头” 。头部富含DHA 。南湾鱼头炖出来的鱼汤呈乳白色，入口香甜，紧实爽口，是喜欢吃鲜河鲜的人的不二之选 。
信阳南湾鱼
三、固始汗鹅块 。固始憨鹅块是信阳固始县的地方特色菜 。以鹅为原料，经特殊烹饪加工而成 。肉质鲜嫩，汤色清醇，口感极佳 。又叫“汗鹅块”是因为在制作的过程中，将沸汤浇在鹅块上，鹅块表面会出现一层汗斑 。
鼓山鹅块
第四，罗山大肠汤 。罗山大肠汤是信阳罗山县的传统美食 。它主要由猪肠、猪血、豆腐、豆芽等材料秘制而成 。猪大肠的做法很讲究，吃起来没什么异样，入口后更醇厚 。汤微辣却很好吃，浇在信阳本地大米上，让你吃到停不下来 。
罗山大肠汤
5.商场里的鲜鱼 。桶子鱼是河南信阳商城县的一道地方名菜 。它用新鲜的竹筒腌制鱼块，很受百姓欢迎 。每到冬天，几乎家家户户都腌制它，它的肉质鲜嫩，竹香中略带腐乳的味道，味道独特 。
商城童鲜鱼
第六，商场炖肉 。商城炖菜起源于信阳商城县 。商城炖菜是半汤半菜，香脆可口，肥而不腻，鲜而不腥，口感醇厚，易于消化，营养丰富 。老鸭汤、鲫鱼汤、鱼丸汤、腊鹅汤、排骨海带汤、母鸡汤种类繁多，颇有“什么都能炖”的架势 。商场的桌子上肯定有访客 。
商场炖菜
七、隰县面坑鸡 。息县绵坑鸡起源于信阳息县 。将切好的鸡块裹上面糊，用花椒粉、五香粉、盐、姜粉腌制后，放入油锅中，再放入有小火坑的砂锅中，直至两面金黄 。然后，将鸡块加入高汤和调味料炖 。汤烧开后，加入丝瓜等食材 。煮熟后的面条香而不腻，鸡肉嫩滑，金黄的表皮让人想吃 。
隰县面坑鸡
八、信阳闷肉罐头 。肉夹馍是信阳的一道名菜，是信阳人在腊月初用来存放猪肉的一种方式 。焖锅肉是用当地的本地猪肉，切块放入瓦罐中，瓦罐口涂上一层猪油，密封封存，保存半年以上 。吃的时候，把闷锅肉拿出来，放在砂锅上用文火煨，再配上两根青萝卜 。肉很嫩，入口即化 。再加上香甜肥美的萝卜搭配信息资源网不油腻，让你欲罢不能 。
信阳焖罐肉
九、信阳烤鱼 。烤鱼用的是信阳本地鲫鱼或黑鱼 。先把鱼放在炭火上烤，撒上辣椒面和孜然粉，再刷上秘制酱汁 。鱼的表面被烤成褐色 。然后，把鱼放进锅里，锅底放油 。吃饭的时候不要着急 。让鱼慢慢翻坑 。坑糊了，直接嚼带刺的肉，会流口水 。差不多完成了 。
信阳烤鱼
X.李家寨豆腐 。李家寨豆腐产于信阳浉河区李家寨镇 。因为小镇四面环山，水质极好，所以李家寨做的豆腐质量也是极好的 。李家寨做的豆腐都是木头做的，用石膏腌制，用土布卷起来，模制在一个详细的账目里 。李家寨做的豆腐有淡淡的柴火味，豆腐块晶莹剔透，清香扑鼻，入口即化，弹性十足 。生吃的时候，香味四溢 。
李家寨豆腐
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