很多人都觉得生姜是非常好的食物,这种食物是属于热性的,可以有御寒的效果,如果是感觉到自己的身体着凉的话就会吃很多的生姜,但是这样的话对于自己的身体状况来说肯定是非常不好的,甚至是会有些危害的,所以说也是不能够长期摄入的,尽量的还是要根据身体状况适量摄入的 。
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生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃 。
可食用部分95% 。每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g,猎食纤维2.7g,碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg,钙27mg,镁44mg、铁1.4mg,锰320mg、锌0.34mg、,钢0.14mg、磷25mg、硒0.56μg 。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分 。
【性味】
辛、微温,归肺脾胃经
【功效】
发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒 。
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【生姜史】
俗话说:“上床萝卜,下床姜”,说的就是姜能开胃,萝卜能消食 。姜味辣而不荤,去邪辟恶 。生吃熟吃,或同醋、酱、糟、盐、蜜煎后调和,无所不宜 。既可作蔬菜、调料,又可入药作果脯,用途极为广泛 。只要是早上外出或者走山路,都宜含一块生姜 。
【产地】
【多吃生姜有害吗】莱芜生姜是莱芜特产,被认为莱芜人的头道菜 。具有个大皮薄,丝少肉细,色泽鲜艳,辣浓味美,营养丰富,耐贮藏等优良特性,富含姜油酮,与外地姜比较,其营养成分在同类产品中居全国首位.
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科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好 。在炎热的气温下,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用 。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒 。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎 。
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