阴虚质(D型)
总体特征：阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征 。形体特征：体形偏瘦 。常见表现：手足心热，口燥咽干，鼻微干，喜冷饮，大便干燥，舌红少津，脉细数 。 心理特征：性情急躁，外向好动，活泼 。发病倾向：易患虚劳、失精、不寐等病；感邪易从热化 。对外界环境适应能力：耐冬不耐夏；不耐受暑、热、燥邪 。
痰湿质(E型)
总体特征：痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征 。形体特征：体形肥胖，腹部肥满松软 。常见表现：面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，口黏腻或甜，喜食肥甘甜黏，苔腻，脉滑 。 心理特征：性格偏温和、稳重，多善于忍耐 。发病倾向：易患消渴、中风、胸痹等病 。对外界环境适应能力：对梅雨季节及湿重环境适应能力差 。
湿热质(F型)
总体特征：湿热内蕴，以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征 。形体特征：形体中等或偏瘦 。常见表现：面垢油光，易生痤疮，口苦口干，身重困倦，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄，男性易阴囊潮湿，女性易带下增多，舌质偏红，苔黄腻，脉滑数 。 心理特征：容易心烦急躁 。发病倾向：易患疮疖、黄疸、热淋等病 。对外界环境适应能力：对夏末秋初湿热气候，湿重或气温偏高环境较难适应 。
血瘀质(G型)
总特征：血行不畅，以肤色晦黯、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征 。形体特征：胖瘦均见 。常见表现：肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩 。 心理特征：易烦，健忘 。发病倾向：易患症瘕及痛证、血证等 。对外界环境适应能力：不耐受寒邪 。
气郁质(H型)
总体特征：气机郁滞，以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征 。形体特征：形体瘦者为多 。常见表现：神情抑郁，情感脆弱，烦闷不乐，舌淡红，苔薄白，脉弦 。 心理特征：性格内向不稳定、敏感多虑 。发病倾向：易患脏躁、梅核气、百合病及郁证等 。对外界环境适应能力：对精神刺激适应能力较差；不适应阴雨天气 。
特禀质(I型)
总体特征：先天失常，以生理缺陷、过敏反应等为主要特征 。形体特征：过敏体质者一般无特殊；先天禀赋异常者或有畸形，或有生理缺陷 。常见表现：过敏体质者常见哮喘、风团、咽痒、鼻塞、喷嚏等；患遗传性疾病者有垂直遗传、先天性、家族性特征；患胎传性疾病者具有母体影响胎儿个体生长发育及相关疾病特征 。 心理特征：随禀质不同情况各异 。发病倾向：过敏体质者易患哮喘、荨麻疹、花粉症及药物过敏等；遗传性疾病如血友病、先天愚型等；胎传性疾病如五迟（立迟、行迟、发迟、齿迟和语迟）、五软（头软、项软、手足软、肌肉软、口软）、解颅、胎惊等 。对外界环境适应能力：适应能力差，如过敏体质者对易致过敏季节适应能力差，易引发宿疾 。
粥类
粥即用米加水煮制而成，如加入药物同煮便称作药粥，亦可将适量药汁兑
粥类入粥中供病人服用 。它包括了食疗与药疗的双重效果 。如干姜是中医用于温中散寒的药物，但无补养作用，只适用于里寒之症；粳米或糯米可以健脾益气，却没有散寒力量 。若用干姜与米合煮粥服食，就成为具有温补脾胃，治疗脾胃虚寒的食治良方 。又如用糯米煮成粥，在煎煮时加入适量葱、姜，煮熟后兑入一小杯醋，既能治疗感冒，又能防感冒 。由于谷米煮粥，加入药特别是补益性的药粥，可以正常当作早餐或点心食用，既可充饥，又作食治 。粥类食品简便易行，在古今食疗中用的最多 。
羹类
羹又称汤，它是以肉、蛋、奶、海味等为主体原料，制成的较稠厚的汤液 。可作为正餐，亦可作为佐餐食用 。如百合银耳羹，用百合50克，银耳25克，冰糖50克，先将百合、莲子、银耳加水煮熟，用文火煨至汤汁稍粘，再加入冰糖，冷后即可食用 。具有安神健脑之功，每晚睡前服，治失眠、多梦、焦虑、健忘 。
茶类
又称“代茶饮”，是指含有茶叶或不含茶叶的药物，经粉碎混合而成的粗末制品（有些药物不经粉碎亦可） 。一般不用峻猛或过苦的药材 。药茶用开水沏后或加水煮后，即可象日常饮茶一样频频饮之 。如治疗风寒感冒的姜糖茶，即由生姜、红糖组成 。又如菊花茶，即以中药菊花用水沏后频服，可治头晕、目眩，具有清热、明目之功 。
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