猪|猪命由人不由猪："五花肉"的前世今生
今天，小编要跟大家介绍一个人类的好朋友——它丰满圆润、粉嫩可爱、锃光瓦亮、美味可口 。。
（放心，你的打开方式没错）
没错！它就是一只家猪，一只失去梦想的家猪 。它一直想知道，可爱的自己是如何沦为一盘香喷喷的红烧肉的 。
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怀揣梦想的它一直觉得自己跟那些每天只知道吃喝拉撒的猪不同，它一直坚信：
自己可以改写被人类吃掉的宿命！走上猪生巅峰！
可是无论它怎么努力，都不能改变自己被吃的命运 。
奈何桥上，怒上心头，它决定问候一下它的祖先：
到底是为什么？！放弃自由，沦落到被人类圈养驯化的地步了？
关于阿猪不止9000年的起源
研究发现，猪出现在地球上的时间比人类要早的多 。
在距今大约 4000 万年起，猪科动物就在欧洲有了踪迹；截至到大约 1500 万年前，猪科动物在亚欧非大陆上已有了相当广泛的分布 。
根据对猪骨化石的研究及考证，现代家猪的祖先就是生活在深林或沼泽地带的野猪 。
按照颅骨的特点，可以将野猪分为亚洲野猪和欧洲野猪 。亚洲野猪分布于中国大陆、台湾、日本等国家和地区 。欧洲野猪主要分布于欧洲、北非和亚洲中部天山山脉 。
大约在9000年前，欧亚大陆就开始驯化野猪 。目前普遍认为，欧洲和亚洲分别驯化了野猪，形成两个截然不同的品种 。而我国黄河流域是中国家猪的重要驯化中心 。
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野猪有很多品种，但是彼此之间没有繁殖隔离 。因此就物种层次而言，家猪的起源是单一的 。
但在地域的层次来看，其起源和驯化是多元的 。驯化野猪是在同一时间不同空间开展的一项活动 。
也就是说，不管是哪个地方的人类都发现了野猪肉这个东西很好吃 。
(猪猪落泪QAQ）
而现代家猪的各个品种都是由不同地方的野猪逐渐演化而来的 。
阿猪的驯化过程
新石器时代是人类游牧转向定居生活方式的开始，原本井水不犯河水的人类和野猪，有了不是你死就是我活的“亲密接触” 。
最初人类的战斗工具较为简单，根本打不过身强力壮的野猪，只能搞到一些老弱病残选手 。
可能是野猪肉实在是太美味，我们的祖先暗自发誓：
要努力！要进步！！要吃到更多的猪肉！！
随着人类社会的发展、劳动工具的改进，人类的狩猎技术突飞猛进，打到的野猪数量越来越多 。供大于求，就这样，肉有了盈余 。
这时祖先们灵机一动，既然我们成功驯养了狗，那么猪也未尝不可啊！于是，野猪摇身一变成了家猪 。
阿猪觉得生活质量突然有了质的飞跃，有地方睡，有东西吃，不用风尘仆仆东奔西走，简直美滋滋啊，于是乎开始与人类和平共处 。
由于阿猪不会闹脾气离家出走（其实是懒），能生、长得快，逐渐受到人类的赏识，从而促使对猪的驯养速度大大超越了其他家畜 。
阿猪和其他的野生动物一样，驯化的过程都经历了五个阶段：
以狩猎为基础的拘禁式；
以驯养为前提的非拦圈式；
空间有限的野生放养；
有专人看护的放牧；
以充足饲料为基础的圈养 。
由于生活方式、饲养管理的改变，以及人工选择的参与，阿猪的习性、体态和生理机能都发生了很大的变化，从“青面獠牙”变成了“小鼻小眼” 。
阿猪的历史高光时刻
距今 2000 多年的西汉时代，我国育成了一种优良猪种，使圈养的家猪和野猪之间出现了划时代的鸿沟 。
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而另一个巨大的改变发生在 18 世纪的英国：人们利用几个古代优良的猪种培育出体格大、生长快、身材丰满的现代肉用猪种 。
鸦片战争后，十几种来自世界各地的外国猪涌入了中国 。其中很多品种的外国猪，都对我国猪种产生了积极的影响，例如约克夏猪、巴克夏猪、长白猪、苏联大白猪等 。
值得注意的是，这些外来猪种多为白猪 。相反地，我国原本的家猪以黑猪居多 。
