文章插图
原料：
猪里脊肉300克 ， 水发木耳100克 ， 红辣椒、青菜心、葱姜、酱油、花生油、盐、料酒、水淀粉各适量 。
做法；
1. 将里脊肉洗净切厚片 ， 红辣椒洗净切片 ， 木耳、青菜心洗净切块 ， 葱姜切丝 。
2. 炒锅注油烧热 ， 下入葱姜丝爆锅 ， 随即倒入肉片翻炒至熟 ， 加酱油、盐、料酒、辣椒、木耳、青菜心翻炒用水淀粉勾芡 ， 淋上熟油 ， 出锅即成 。
特点：
【家常肉片的做法】肉片滑嫩 ， 辣香爽口 。
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