酸辣鸡血的做法

【酸辣鸡血的做法】

酸辣鸡血的做法

文章插图
特色:酸辣味浓,食疗佳品 。
做法:1.将鸡血洗净,切成厚片,入沸水锅中氽后捞出待用 。
2.锅内注油烧热,放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香,加高汤、香料熬汁,滤渣待用 。
3.取沙锅倒入过滤后的汤汁,放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味,撒上葱花,淋香油即成 。


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