【熬鱼汤放什么调料?】鱼汤是非常有营养的,尤其是鲫鱼汤,不仅能够给人体补充营养,更是产妇下奶的必需品 。不过,选择鲫鱼的时候最好不要人工养殖的,而是要天然的,另外,鲫鱼必须要是活的,死鱼肯定味道会差很多 。鱼的选择要点说完了,就要说一说鱼汤的具体熬制方法 。那么熬鱼汤放什么调料?
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鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。尤其对压力、睡眠不足
等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效 。清炖鲫鱼汤味道鲜美,含有全面而优质的蛋白质 。
清炖鲫鱼汤需要的原料有鲫鱼500克,大白菜250克,豆腐两块,笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒,其口味鲜甜 。
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清炖鲫鱼汤的常见做法
做法一、买回来的鲫鱼去鳞片,刨肚子洗净 。葱切成长段,姜切成细丝 。锅里放少量的油,放入葱段,姜小火炒出香味后,加入适量的清水烧开,放入洗好的鲫鱼,盖上盖子中火熬12分钟即可,撒上细盐就可以了 。出锅,装盘 。
做法二、鲫鱼去鳞鳃,内脏 。冲洗干净,用盐稍腌一下 。冲去盐水,下入兑好水的锅里,加葱姜 。加豆腐 。水开后煮半个小时左右,淋上香油 。出锅 。
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做法三、鲫鱼去鳞、肚,洗净后用色拉油少许煎至微黄,放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起 。大白菜洗净切块,豆腐切块,放入器皿中,连汤同放入器皿中 。[美食杰]笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面,中火20分钟,然后放入精盐、糊椒粉各少许调味,即可食用 。
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