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材料一:豆角 材料二:新鲜肋排 , 排骨斩件洗净 。
材料三:土豆 , 土豆洗净去皮切滚刀块 。
1.先把豆角炒一下 , 炒到断生盛出 。
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2.另起锅 , 姜片爆香 , 放入排骨炒至变色 , 加少许生抽和糖调味 , 盛出 。
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3.炒好的豆角和排骨放入砂锅 , 加高汤 , 大火烧开加入适量盐 , 加盖转小火炖 。
4.炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时 , 加入土豆块 , 拌匀 , 继续炖 。
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【排骨炖豆角的做法】5.继续炖20分钟左右 , 土豆熟烂 。调入鸡精撒上葱花即可 。
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