江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

脆皮四宝豆腐的做法

健康知识做法豆腐脆皮

[原料/调料]嫩白豆腐100克、火腿、冬菇、青豆、粟米各10克 。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精10克、白糖、澄面适量，脆浆料（面粉50克、生粉80克、泡打粉3克） 。
【脆皮四宝豆腐的做法】[制作流程]1、嫩白豆腐切小丁，火腿、冬菇切小丁 。2、把白豆腐丁，火腿，冬菇丁，青豆粒，玉米粒加入盐、味精、白糖水同煮开下入澄面，煮成浓湖，装入不锈钢平盆内冷却后 。入冰箱冻硬切条待用 。再用面粉、生粉、泡打粉水调成脆浆 。3、烧锅下油，待油温100度时，放入挂上糊的豆腐条，炸至金黄脆香入碟 。


    推荐阅读


    上一篇：炸莲藕丸的做法

    下一篇：卤猪脚