木耳和豆腐都是生活中常见的食物 ， 木耳对人体有降脂降压的功效 ， 而豆腐中含有较高的蛋白质和钙 ， 补充营养是非常好的 。两者是可以一起食用的 ， 不会产生对人体不好的副作用 。
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工艺：炸 口味：咸鲜味 食用：中餐、晚餐
主料：油皮300克 绿豆芽100克 胡萝卜100克 木耳(水发)25克
调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,甜面酱5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香菜10克
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【木耳豆腐能一起吃吗，各有什么营养?】烹饪方法
1. 将水发木耳洗净 ， 切成细丝 ， 下入开水锅内氽一下 ， 捞出控水;
2. 胡萝卜去皮 ， 洗净切成丝;
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3. 香菜择洗干净待用;
4. 绿豆芽掐去两头洗净 ， 与胡萝卜丝分别下入开水锅内氽一下 ， 捞出控水;
5. 将木耳丝、绿豆芽、胡萝卜丝、香菜加香油、料酒、甜面酱、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀 ， 放入豆腐衣(油皮)中 ， 卷成长卷;
6. 炒锅注油烧至八成热 ， 放入豆腐卷炸至两面金黄色 ， 捞出控油 ， 切段 ， 撒上香菜叶即可 。
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