原料：土鸡腿1只 ， 猪蹄2个 ， 竹荪6～8个 ， 花菇8个 ， 干贝4～6粒 ， 火腿6片 ， 老姜3片 ， 八珍中药包1副 ， 油菜4棵 ， 胡萝卜2片 。
辅料：a料：黄酒2大匙 温水3大匙 。b料：盐1大匙 。
做法：1. 竹荪、花菇分别泡软 ， 竹荪去头尾、切长段 ， 花菇去梗；油菜、胡萝卜洗净 ， 胡萝卜刻成福字 ， 均放入开水中汆烫 ， 捞出备用；老姜洗净 。2. 土鸡腿切块、洗净沥干 ， 猪蹄切中小块刮洗干净 ， 分别放入开水中汆烫去血水 ， 捞出沥干水分 。3. 干贝过水洗净 ， 放入碗中加入a料泡软 ， 蒸熟备用 。4. 除油菜、胡萝卜外 ， 所有材料放入砂锅中 ， 加入热水盖过料面 ， 移入蒸锅蒸40～60分钟至完全熟透 ， 取出 ， 加入b料调味 ， 再放入油菜及胡萝卜即可 。
tips：这是一道适合用来补气血、益气力的菜肴 ， 有滋养脏腑以及补精增髓的功效 ， 对于治疗贫血也有帮助 。
【八珍猪蹄锅的做法】特色：口感变化丰富的八珍猪蹄锅 ， 富含胶原蛋白 ， 对美肤养颜具有一定的功效 。
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