卤鸡爪一般煮多长时间 鸡脚卤多长时间合适( 二 )
烹饪技能
1、鸡爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分钟关火后再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头;
2、鸡爪刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会入味，如果泡一夜会更好吃;
3、炒糖色卤出来的菜品色彩红润好看 。
注意事项
市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比拟粗资源网大，柴鸡爪比拟小 。
鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠 。
【卤鸡爪一般煮多长时间 鸡脚卤多长时间合适】
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