常见的月饼口味 什么月饼最好吃
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最好吃的月饼是什么(常见的月饼口味)
随着中秋节的临近，关于月饼的争论开始了:是吃甜的、咸的还是甜咸的，是苏式的、广式的还是京味的 。网络名人的馅仍然是一个经典的传统，哪里有月饼，哪里就有战场 。
跟随台湾和台湾各地的脚步，看看中国最美味、最奇特的月饼在哪里 。你家乡的月饼有上榜吗？
在古代，根据传说，中秋节开始了 。当时，月饼是古代中秋节祭拜月神的供品 。在明代，中秋节吃月饼的习俗在民间流传，也被视为团圆的象征 。
流动的牛奶和黄色月饼
到了清代，关于月饼的记载更多了，制作月饼的工艺也更加精细 。清代人袁枚介绍:“皮脆肉嫩的月饼，馅有松子、核桃仁、瓜子和冰糖、猪油，吃起来甜、香、软、腻，非比寻常” 。没想到一个小小的月饼，背后隐藏的历史是无穷无尽的 。
但是在我们90后这一代，去买月饼吃的年轻人很少，大部分都是礼节性的节日礼物 。但其实也有几个好吃的月饼 。不信你往下看！
众所周知，传统月饼素有“京南广、东苏西滇”之称，分为广州、苏州、北京、云南四大派系，几乎平分了月饼市场的半壁江山 。
广式五仁月饼、莲蓉蛋黄月饼
占据月饼世界小半江山的广式月饼，有着油光水滑的糖水皮，这是它的法宝，也是区别于其他月饼的最大标志 。糖浆的质量决定了月饼的口感和外观 。不仅如此，广式月饼里的馅料一定要厚实 。
广利泰台湾最喜欢的是蛋黄莲蓉和红豆蓉 。一烤，颜色金黄 。莲花的细腻口感，唇齿间一小口就能融化，蛋黄的加入更添层次感 。可惜因为广式月饼油多糖重，我经常吃不到一半 。(广州人经常互相分享一顿饭 。)
很多广式月饼的保质期都是一两年，所以通常是大家送礼的首选 。说不定明年家里就能找到去年剩下的广式月饼了！
【常见的月饼口味 什么月饼最好吃】
五仁月饼——月饼界的“黑洞”，尤其是里面的红绿丝，让人谈“丝”色变 。不过广东人不背这锅，因为没吃过 。正宗的广式“五仁”只有杏仁、核桃、芝麻、橄榄和瓜子 。而且很多“黑心”商家以次充好，导致市面上大部分五仁月饼都不是原味 。
有见识的美食家会选择来自中国月饼之乡吴川的金九五仁月饼 。它有坚实的馅，丰富的坚果味道，真的很好吃 。除了五仁和蛋黄，能吃的广州人把烧鹅和叉烧一个个放进馅儿里，把月饼当菜吃 。
推荐品牌:金九月饼和广州酒家 。
苏轼-百果月饼，鲜肉月饼
苏式月饼，原名酥式月饼，深受宝坻区人民的喜爱，有苏式糕点中玉小家的感觉，是月饼界唯一能与广式脆皮月饼抗衡的代表 。
它的酥皮呈金黄色，看起来很有光泽 。咬一口，薄如蝉翼，酥皮掉下来，脆得掉下来 。
苏式月饼的馅分为甜的和咸的 。甜月饼以烘焙为主，咸月饼则倾向于烘焙 。说到苏式月饼的代表，当家花旦一定是四大名吃:淡水玫瑰、精制百果、白麻、椒盐、沙猪油，都是可圈可点的 。
咸口的代表是上海鲜肉月饼，讲究现烤现吃 。台湾人爱吃刚出炉的肉，冒着热乎乎的味道，咬着肉汁溅出来 。中秋节前后，上海人排队淮海中路的光明村和南京路的老大房 。
喜欢“在螺蛳壳里做道场”的上海人，在基础鲜肉月饼信息资源网上做了手脚，升级为小龙虾鲜肉、咸鲜肉、蟹粉鲜肉、妥妥的网络名人风 。
推荐品牌:知味观、杏花楼、老大房(鲜肉)
云南风味-鲜花蛋糕和云腿月饼
近两年月饼界的新宠——云南风味月饼，属于一种“大器晚成”，仅出现于明末清初 。云南饼皮酥而不散，有“硬壳月饼”之称 。它最擅长就地取材，把云南盛产的花和云腿包装成了月饼 。
浪漫风格的鲜花蛋糕，所有加工过的新鲜花瓣都包在心里 。一入口，浓烈的玫瑰花香就抢入口中，沁人心脾的花香在口中萦绕，仿佛整个人都泡在了玫瑰浴中，香而不腻 。
云月饼是宣威火腿最好的部分，肥瘦相间的火腿，配以蜂蜜和猪油 。肉香甜甜咸咸的，两个都不会抢风头！腿馅也和玫瑰或蛋黄甚至松茸联手，包在一起 。结果人气上升，走出了云南 。
推荐品牌:嘉华、潘季翔
北京风味-糖浆和天然红色月饼 。
京味月饼，皇根下生，价格不菲 。水煮月饼，复刻苏式糕点月饼的麂皮月饼，最接地气的自然红和自然白都不一样 。
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