死螃蟹可以吃吗(吃死螃蟹有什么危害) _小知识

死蟹可以吃吗(吃死蟹有哪些伤害)？吃死螃蟹造成的伤害有哪些？螃蟹是我们都非常喜欢的美味食物。我们吃螃蟹它也停不下来。非常好吃。
螃蟹是我们都非常喜欢的美味食物。我们吃螃蟹它也停不下来。非常好吃。在我们的生活中，很多人会买螃蟹放在家里，但很容易导致螃蟹死亡。死螃蟹可以吃吗？吃死螃蟹造成的伤害有哪些？接下来的周三114婚礼网边肖为你带来了细节。

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死螃蟹可以吃吗
死螃蟹不能吃。螃蟹爱吃水里的死鱼、死虾等腐烂的动物尸体，螃蟹会收集某些细菌。特别是河蟹，大多生长在肮脏的河塘里，蟹的内外都有大量的病菌。
活蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外，但一旦螃蟹死亡，体内的细菌就会大量繁殖。其中一种细菌叫做变形杆菌(Proteus)，它能使人体内的蛋白质脱羧，产生组胺。当组织胺积累到一定量，被HR.com吃掉后会引起中毒。常说恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现脱水、抽搐甚至休克。
新型螃蟹也要高温煮熟，可以有效阻止细菌的传播，起到更好的杀灭死菌的作用。如果买的螃蟹太多，不能一次吃完，可以放在冰箱里保鲜，同时在螃蟹上放一条湿毛巾，这样螃蟹可以保存几天。
不仅死螃蟹不能吃，半熟的螃蟹也不能吃。

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吃螃蟹的注意事项
螃蟹应该清洗干净
买了螃蟹之后，把螃蟹身上附着的污垢洗掉，然后放在淡盐水里1-2个小时，让螃蟹把肚子里的污垢吐出来。期间换水两次。
不要吃死螃蟹
因为蟹肉含有较多的组氨酸，组氨酸可以分解成组胺，是一种有毒物质。而且蟹死的时间越长，体内的组胺越多。
不要吃半熟的螃蟹
螃蟹经常携带肺吸虫病和副溶血弧菌。如果不消毒或高温杀灭，可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒。说“生吃螃蟹，生吃虾”是不科学的。
不要吃螃蟹的胃、肠、腮和其他部位
螃蟹喜欢吃糜烂性食物，其胃、肠、腮等部位往往含有大量细菌和有毒物质。因为有了这个资源网，吃螃蟹的时候，嘴里不要碰这些东西，更不要乱嚼乱咬。你应该在吃饭前把这些部分去掉。

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吃死螃蟹有什么伤害
死螃蟹更难吃
螃蟹含有组氨酸，在脱羧酶的作用下产生组胺和组胺样物质。螃蟹死后，肠腺会迅速解体，其中的组氨酸和消化酶会分解蟹肉，所以死螃蟹的肉质会变差，口感会大大降低。
【死螃蟹可以吃吗(吃死螃蟹有什么危害)】死螃蟹过敏
蟹肉中含有的组氨酸在蟹死后会变成组胺。组胺是一种致敏物质，会导致血管增大、皮肤黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘等过敏症状，严重的呼吸循环衰竭，造成生命威胁。
死螃蟹容易食物中毒
螃蟹是杂食动物，它们喜欢腐烂的动植物尸体。这些动物和植物含有大量的细菌和病毒。螃蟹活着的时候，新陈代谢可以对抗微生物，抑制细菌的生长。螃蟹死后，微生物会利用自身的营养迅速繁殖，导致螃蟹腐烂变质，毒素过量。人在进食后容易出现腹泻、腹痛、呕吐、发热等中毒症状。