东北炖鱼秘方大放送 东北炖鱼的做法大全
本山大叔曾首秀直播炖鱼就捞了2亿金币,吸引1500万人围观,虽然很多人都是被赵本山吸引的,但也不乏有“偷师学艺”学炖鱼的 。辽宁铁岭莲花村出身的赵本山,有一手“炖鱼”的绝妙好厨艺 。平凡,赵本山的“炖鱼”厨艺轻易不露,只有来了主要的客人和嘉宾,赵本山才会亲自下厨,亲手烹制“炖鱼” 。赵本山做“炖鱼”,有点
本山大叔曾首秀直播资源网炖鱼就捞了2亿金币,吸引1500万人围观,虽然很多人都是被赵本山吸引的,但也不乏有“偷师学艺”学炖鱼的 。
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辽宁铁岭莲花村出身的赵本山,有一手“炖鱼”的绝妙好厨艺 。平凡,赵本山的“炖鱼”厨艺轻易不露,只有来了主要的客人和嘉宾,赵本山才会亲自下厨,亲手烹制“炖鱼” 。
赵本山做“炖鱼”,有点“柴火鱼”的感到,用的是一口大铁锅,烧的是柴火 。炖鱼里还加进了烙饼,是特有东北农家味 。铁锅炖鱼是东北菜系中很有特点的菜式之一,做法非常简略,重要以鱼为重要材质,烹饪以清炖为主,口味资源网属于香辣 。
下面颁布赵本山老师的“炖鱼”秘方制造步骤:
【原料预备】
原料:草鱼1条 。豆腐、白菜帮、粉条各适量 。调味料:麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸资源网辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量 。腌鱼料:盐、料酒、白胡椒粉各适量 。
【食材腌制】
1、草鱼杀好弄清洁再割上几刀,把腌鱼料放一起调匀,把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时 。
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2、粉条提前泡软,豆腐切块后用淡盐水煮开泡着,白菜帮用手撕成大片待用 。
【做法步骤】
1、锅里多倒些油,把花椒粒凉油下锅炸香,加麻辣调味料、姜片、蒜瓣碎、大葱段、番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香 。
2、放入腌好的鱼和豆腐块,加适量热水大火烧开,放白菜帮,盖上锅改中火炖20-25分钟 。
3、放粉条下锅煮一会,放辣椒油和适量盐,起锅,撒葱花,上桌开吃 。
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赵本山提示:四川观众爱好的麻辣调味料也可参加 。这种调味料的麻辣口味,会让炖鱼别有四川味道 。
【东北炖鱼秘方大放送 东北炖鱼的做法大全】
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