芹菜的13种经典家常做法芹菜怎么做好吃 _小知识

芹菜怎么做好吃（芹菜的13种经典家常做法）1.芹菜炒香菇食材：芹菜、新颖香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油做法：1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，迅速的翻炒。3、刚开端香菇是干干的状况，不要紧，坚持翻
芹菜怎么做好吃（芹菜的13种经典家常做法）1.芹菜炒香菇

文章插图
食材：芹菜、新颖香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油
做法：
1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。
2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，迅速的翻炒。
3、刚开端香菇是干干的状况，不要紧，坚持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。
2.芹菜炒虾仁

文章插图
食材：芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克
做法：
1、将芹菜洗净用菜刀拍扁。
2、虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。
3、热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。
4、翻炒至虾仁变色。
5、放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。
3.凉拌芹菜叶

文章插图
食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量) 。
做法：
1、将芹菜叶洗净。
2、入沸水中焯一下。
3、捞出稍凉挤去水分，切成末。
4、放入剁碎的大蒜。
5、参加甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。
6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
4.芹菜叶胡萝卜早餐饼

文章插图
食材：芹菜 (一大把)、面粉 (300克)、胡萝卜 (半根)、鸡蛋 (三个)、盐 (适量)、清水 (适量) 。
做法：
1、芹菜叶去掉老叶，洗净
2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混杂均匀
3、如果太浓稠，可参加一点清水，使面粉全体化开，没有面疙瘩
4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下
5、芹菜叶切碎
6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状况
7、用勺子舀起，能够迟缓地而持续地落下，依据个人口味调入适量的盐
8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火
9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅
10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟左右，翻面
11、持续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅
5.资源网芹菜炒牛肉

文章插图
食材：黄牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法：
1、把牛肉资源网切片后用肉捶敲松牛肉。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时光，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时光。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全体变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时光)放入芹菜。
9、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。