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鲜椒嫩牛肉【鲜椒嫩牛肉】天气热了，你是不是还在怀念冬日里没有吃够的牛肉，可以把牛肉做成鲜辣清香的开胃菜，吃起来也很美味哦 。鲜椒嫩牛肉，是一款特别的水煮菜，有股特别的水煮味道，特吸引人 。
材料：
牛柳250克 洋葱半个 黄瓜1根 芹菜2根 香菜根茎6根 韭菜半把 鲜红小米辣4粒 细长青椒2根 大蒜6粒 生姜1大块 小苏打1茶匙 黄酒1汤匙 黑胡椒粉1茶匙 花生油7汤匙 肉汤700ml 鱼露2汤匙 酱油1汤匙 盐适量
做法：
1、准备好主材料，配菜洗净 。
2、牛肉切片，加小苏打、黑胡椒粉、黄酒和适量盐顺一个方向充分抓匀 。
3、放花生油抓匀，腌20分钟 。
4、姜蒜切片、芹菜切段;韭菜切碎;青椒切细粒;黄瓜和洋葱切块，小米辣切碎 。
5、炒锅放2汤匙油，将黄瓜炒断生，单独盛在大深碗里 。
6、用底油，继续炒香姜蒜片 。
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