鸡脯肉烩马蹄豌豆 _马蹄

【鸡脯肉烩马蹄豌豆】由于饮食习惯的问题，高血脂，糖尿病患者越来越多。为了身体健康，人们应该重视健康饮食。在食品的选择上，应该以低脂，低糖为主。这道鸡脯肉烩马蹄豌豆，选用了高蛋白，低脂肪的鸡胸肉，不仅尝到了鸡肉的美味，也不会为身体增加负担。再加上可以润泽皮肤的豌豆。既养生，又美容，简直太赞了!

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鸡脯肉烩马蹄豌豆
食材：鸡脯肉1个豌豆100克荸荠100克红朝天椒3个
辅料：荸荠100克红朝天椒3个生姜1个
调料：淀粉2勺老抽1勺油2勺盐1勺鸡精1勺胡椒粉1勺
做法：

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1.将豌豆剥出豆米、荸荠削皮、鸡脯肉洗净、朝天椒去籽、生姜去皮备用。
2.豌豆用清水洗净，放入烧开的水中煮至6成熟捞起。豌豆剥好;放入热水中焯烫，豌豆不是特别容易熟。
3.鸡脯肉片薄，改刀切成比豌豆稍大一点的小丁。
4.荸荠削皮切成和鸡脯肉大小相等的小丁待用。豌豆已经焯好水了。红朝天椒切成丁;全部准备就绪。
5.往鸡脯肉里加入淀粉2勺。
6.加进1勺生抽提味，将鸡脯肉和淀粉拌均匀。
7.电磁炉上置锅;倒进2勺油烧至6成热，汇进鸡脯肉。