如果你爱吃叉烧而刚好家里没有叉烧酱和烤箱,那么这款家庭简易叉烧肉绝对值得你一试 。家庭版的比起正宗的叉烧肉做法简单很多,虽然没有用叉烧酱做的味道浓郁丰富,但是感觉油炸的要更干香一些 。味道非常棒,不亚于用烤箱烤和叉烧酱做的叉烧哦 。
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家庭简易叉烧肉
用料:去皮五花肉500g、豆腐乳1小块、老抽5ml、生抽10ml、白酒15ml、白糖30g、盐焗鸡粉5g、葱姜少许、盐少许、油适量
做法:
1.猪肉洗净,切成长约7厘米,厚度2厘米的大块,葱姜切末;
2.把肉块放入碗中,加入葱姜末、腐乳、白酒、生抽、老抽、白糖、盐焗鸡粉和少许盐,用手抓拌均匀,放入冰箱冷藏腌制4个小时;
【家庭简易叉烧肉】
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