今天和大家分享一道超级美味的铁板烧肉—铁板蜜汁梅花肉，梅花肉即猪的上肩肉，这个部位的肉肉质鲜美可口，久煮不老，肥瘦相宜，随意腌制一下再煎，软嫩多汁，香而不腻 。
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铁板蜜汁梅花肉
用料:梅花肉250g、青椒1个、红辣椒1个、洋葱半个、大蒜1瓣、南乳1块、南乳汁10ml、蚝油15ml、料酒10ml 、白糖10g、
做法：
1.梅花肉洗净，用蒜蓉、南乳、南乳汁、料酒、蚝油和白糖腌制30分钟备用;
2.洋葱和青红椒洗净后分别切成丝备用;
3.将铁板放入火上烧热，淋入少许油，放入腌制好的梅花肉，煎，将煎好的肉盛出，
4.将洋葱、青红椒丝放入铁板上
5—6.再将梅花肉盖在上面，将腌肉的汤汁倒入炒锅，加少许水烧开，最后淋到梅花肉上即可 。
【铁板蜜汁梅花肉】
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