椰汁芋圆西米露是比较有名的一道美食 ， 也是比较传统的一道甜点 ， 它的主要原料就是木薯粉 ， 紫薯和芋头 。吃起来口感非常的有弹性 ， 有着浓浓的香味 ， 做法也比较简单 ， 要准备紫薯 ， 准备适量的糖和水 ， 另外准备适量的木薯粉 。辅料有西米和椰浆等一些食材 ， 做好以后 ， 可以放到冰箱里面冷藏 ， 在夏天的时候喝一些 ， 有很好的清凉的功效 。
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椰汁芋圆西米露的做法
主料：紫薯120克、木薯粉110克、糖20克、开水30克辅料：西米、椰浆、炼乳、牛奶 适量
1.蒸熟的紫薯压成泥、我就弄了这一种口味
2.烧一点开水！！现开的
3.取一半的木薯粉加入开水 快速搅拌
4.再将其他的材料放进去
5.揉成一个光滑的面团 ， 如果有点干可以再加点温水 ， 相反如果比较湿可以加点木薯粉
6.搓成一根长条 粗细自己决定
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7.再切成一个一个的小芋圆
8.最后撒点木薯粉 滚一下让所有的芋圆都粘上粉
9.水煮开下西米 ， 大火煮至中间还有一点白芯就可以关火了 ， 盖上盖子焖10到15分钟
10.看一下 已经全部熟透啦 、沥出西米放进冰水中 过两遍
11.重起一锅水 水开下芋圆 ， 煮到全部飘起来再煮两分钟就可以了
12.和西米一样的过两遍冰水 这样芋圆会更加Q弹
13.取一个容器 加入煮好的西米芋圆 蜜豆等材料再弄一个小碗加椰浆炼乳牛奶进行调味 ， 没有比例哦 自己尝一下味道 然后加入到芋圆西米里
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烹饪技巧一定要用刚开的水烫面 ， 芋圆才会Q弹做其他口味的芋圆也是一样的 ， 但是不能和紫薯的一起煮哦 ， 容易串色如果面团有点干可以再加点温水 ， 相反如果比较湿可以加点木薯粉芋圆吃多少煮多少 剩下的放冰箱冷冻即可
【椰汁芋圆西米露的做法】
