夏至食经：夏至吃什么传统食物，夏至时令食物大全 _四个月

田家乐
宋万里
稻穗置场的山谷里挤满了车，家家鸡犬都更桑麻。
种树当篱笆掉下来，就要阴和花都好看了。
鹿角发现古人每次夏至节气时鹿角都会脱落。所谓“阴森可松鹿角”，应该成为夏至之一侯。

文章插图
时令良品：桃子、荔枝、苋菜、马齿苋、丝瓜、黄花菜、奶油蜜桃派
夏至的到来，标志着天气进入了真正炎热的阶段。这一天全年白天最长，民间传说“吃过夏至面，一天短”，此后日照时间日益缩短。夏至也是民间重要的节日，过去被称为“夏至节”，除了凉面外，还有吃桃、李、荔枝等新鲜水果的习惯。《礼记》也记载了“夏至，鹿角融化，蝉开始鸣叫，半夏生，木槿荣”的季节风貌。木槿是《诗经》年的“舜华”之花，不仅美丽，还能被列入美食。这个时候，绚烂盛开，朝霞的颜色持续着。

文章插图
时令水果：桃子
桃子原产地中国，人工栽培已超过3000年，古已列五果之首，有“仙桃”、“寿桃”之美称，《诗经》有云，“桃夭、蕙实” 。” 。三、四月是桃花盛开的季节，桃树开始发力的四个月里，桃子的生长时间往往成熟到夏至，但也有冬季采摘的珍稀雪桃。
桃树南北不同，北方种有中短果枝，果实顶端有突起，南方种以果枝、圆形果实为主。白蜜桃汁多味美是国内最主流的品种，其中有五月鲜、肥城桃、雨花露、沙早生、白凤等品种。除水蜜桃外，可食用的桃类还有毛桃、油桃、蟠桃。在东方传统上吃白桃，近年来西方引进的黄桃也很受欢迎。

文章插图
桃子的食用也已形成桃干、桃酱、桃层、桃卤、桃膏、桃酒等文化。南宋林洪的《山家清供》中写道：“取山桃用米煮，淋入水中去核，等饭煮到时候上来。好像是寿司饭法”的蟠桃饭也被记载了。想来应该没有味道。
以上就是关于《夏至食经：夏至吃什么传统食物，夏至时令食物大全》的答疑相关内容，希望能够解决大家的疑惑，今天就介绍到这里了，如有更多疑问，请移步至百科答疑。
【夏至食经：夏至吃什么传统食物，夏至时令食物大全】