蝲蛄和龙虾有什么区别,蝲蛄和小龙虾有啥区别- _生活百科

蝲蛄和小龙虾到底有哪些区别？我是胖达美食，给您详细地从各个方面分析一下。
现在很多人都用小龙虾统称淡水虾类，这是不利于我们区分不同品种的虾的。
如果把我们平时吃的麻辣小龙虾用的虾定义为小龙虾，那么它的学名叫做克氏原螯虾，和蝲蛄同属于节肢动物门甲壳纲（壳这里读qiao哦）十足目。
小龙虾是螯虾科原螯虾属小龙虾种。
蝲蛄属于河虾科蝲蛄属蝲蛄种。

从外观上看，蝲蛄和小龙虾长得比较相像，容易混淆。辨别它们主要通过以下两种方式：

通过看虾钳。蝲蛄的虾钳相对短小，而小龙虾的虾钳更大更长。【可以对比一下下面的两张图的虾钳大小，蝲蛄就是可爱的小短手。】
通过看颜色。蝲蛄外壳是黑灰色，小龙虾的外壳是铁锈红色。【如图，这个颜色就不用我多说了吧。小龙虾的红色和螃蟹不一样，螃蟹青蟹煮熟了会变红，小龙虾本来就红】

文章插图

在原产地上，蝲蛄是我国本土生物，主要分布在东北地区的淡水流域内。而小龙虾属于外来物种，从生态上来讲本来应该算是入侵物种，但是由于它们实在是太好吃了所以成为了食材。

在生活习性上，蝲蛄对水质非常敏感，喜欢生活在流动的清水中，如果长时间生活在受污染的环境中就会死亡。而小龙虾作为一个可以被成为入侵物种的小强，对生活环境就没有那么挑剔了。小龙虾在污水中也可以存活，但是这并不意味着我们平时吃到的小龙虾都是在这么脏的环境中生长的。

随着人们对小龙虾这种美食的热爱，许多小龙虾养殖场应运而生，所以现在我们吃到的小龙虾大多为人工养殖。小龙虾的原产地美国，在小龙虾流入中国之前就有很久的小龙虾食用历史了。小龙虾也不是总喜欢待在污水里，只是现在的自然环境下，野生的小龙虾也找不到什么干净的水源了——这就是为什么蝲蛄变得越来越少几近灭绝了。在污水中不能存活的蝲蛄，也是非常好吃的食材，所以……