鲫鱼汤 野生鲫鱼汤的做法有哪些( 三 )


孕妇产后催乳汤 萝卜丝鲫鱼汤
食谱原料:
鲫鱼120克,胡萝卜150克 。
工艺做法:煮 。
配菜专区:坐月子食谱;热菜;汤的做法 。
菜谱属地:粤菜 。
制作方法:
1、鲫鱼去鳞挖鳃,洗净内脏 。萝卜去皮洗净,切成细丝,葱打成葱结,姜切片或拍松都可 。
2、炒锅加热至有青烟,放入猪油,油五成热时放鱼,小火,继续煎鱼至两面金黄,起锅,放入另一盘中待用 。
3、用余油稍稍爆香姜片,加水,少许料酒,大火烧开,加入鱼,萝卜丝,葱结后小火慢煮 。煮至汤色奶白,依个人口味加鸡精,盐,调味即可 。
健康提示:
鲫鱼营养价值高,富含蛋白质,有补虚、温中下气、利水消肿的功效 。该食谱美味鲜甜,营养健康 。


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