如何炖牛骨头汤味道好窍门,牛骨头怎么炖汤才好吃-( 二 )
炖牛大骨头，买的骨头上边不会带多少牛肉，所以自己熬的牛骨头汤牛肉味不会明显，一般出来的是骨髓、骨汤的鲜味，比较有营养，我们熬骨头汤肯定是为了营养，不必苛求牛肉味 。
汤汁熬好食用时候可以再放入清淡的调味料，熬汤注重一个鲜，要喝出汤汁本身的香味鲜美 。
为什么饭店熬的牛大骨头汤牛肉卫浓烈，因为他们肯定加的猪肉的汤，过下调和剂，而且汤水比较淡，水多，我们自己熬的汤比较浓稠，味道虽然没有饭店鲜美，营养价值更高 。
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