紫苏叶可以放在什么菜里,紫苏用来做什么菜- _生活百科

大家好，我是我似骄阳378.黑龙江桦南的。
苏子分很多种，其中紫苏是最常见的。紫苏在很多地方都有种植的，以东北最多。紫苏在黑龙江桦南最多，尤其是桦南东部，每年都有大量的紫苏销往外地或出口国外。我也种植了很多紫苏，所以我来说说有关紫苏的了解。
紫苏有什么功效受到越来越多养生保健人的关注呢？我们先看看它都有哪些与众不同的功效。首先紫苏叶里具有紫苏醛，可以抗菌抑菌，升血糖（高血糖者禁用），镇静安眠的作用。其次紫苏含有丰富亚麻酸成分，人体缺少亚麻酸会导致免疫力下降，视力减退，动脉硬化等症状出现，而食用紫苏是非常好的选择。此外紫苏还含有丁香油酚、芳樟醇等成分，被医药企业提取研制很多治疗药物。据有关资料研究紫苏叶性温，味辛，对治疗咳嗽、气喘、感冒风寒、胎动不安，解鱼蟹毒等作用。
由此可见紫苏全身都是宝。紫苏叶在嫩的时候采摘后，可以凉拌，腌制咸菜，蒸粘耗子（用糯米粉）等，不仅是美味佳肴，也是风味独特的美食。紫苏的用处就更多了，除了家庭制作紫苏盐直接食用，在我们这里还把紫苏加工成月饼，煎饼，紫苏油，都是养生保健的好食品，更是送礼佳品。