玉米饼子的做法大全家常做法窍门,玉米饼的做法家常做法视频教程-

2022-06-27

【玉米饼子的做法大全家常做法窍门,玉米饼的做法家常做法视频教程-】你好，我是砖里，爱生活，更爱美食的80后，很高兴回答你的问题。

我吃过最好吃的是香甜软糯玉米饼，口感松软、香甜，非常好吃，非常美味，营养健康。早餐的最佳选择。

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下面给大家介绍一下我的做法：
食材准备：
玉米面粉、普通面粉、发酵粉、适量糖、熟黑芝麻、纯牛奶、鸡蛋
操作步骤：
1、准备不锈钢盆，放入玉米粉和普通面粉，比例为1:2，全玉米粉或者玉米粉过多的会影响口感；

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2、盆中加入一小勺酵母粉、加入一盒纯牛奶，打入一个鸡蛋，加入两小勺糖，喜欢吃甜的可以多放。

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3、用手动打蛋器搅成糊状，太稠可以加少许凉水搅匀且无颗粒感。用勺舀起面糊倒入盆中形成一条直线面糊制作完成。

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4、将搅拌好的面糊放置冰箱冷藏一夜或者放置有暖气的地方发酵，面糊上方有均匀小泡即可。

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5、全程开小火平底锅刷油，用盛米饭的勺子舀入一勺面糊放入锅中，上下左右轻微晃动平底锅使其面糊摊铺均匀，盖上锅盖。
6、大约1分钟后，面糊成型且上方出现N多小气孔，准备翻面继续煎制。

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7、连续翻面两次煎至两面金黄即可出锅。

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以上就是香甜软糯玉米饼的制作方法，非常好吃，家人都非常喜欢。希望能帮到您。

大家好，我是砖里，有问题欢迎大家留言讨论，共同探讨更多的美食。也欢迎大家点赞和关注~

我是西北胖小方，很高兴回答你的问题！
玉米面是营养丰富的粗粮，食用对我们身体有很多好处，玉米面吃法也很多，做粥，蒸馍，发糕，烙饼都不错，今天和你分享我平时在家制作的一种玉米面饼做法，做法很简单，家里孩子特别喜欢吃！
1.选当年新鲜玉米面放入盆中，用开水烫一下，这样做出后玉米面会很甜。用筷子搅拌一下倒入开水，不烫手后加入适量白糖，用量根据自己的口味，再加入同玉米面相同时的白面，加入牛奶然后用手活成面团，这个面团要活的偏软一些，做出饼好吃。醒面十五分钟。
2.面醒好后，从盆中拿出面分成大小均匀的面剂，用手揉圆揉光，再轻轻压扁成饼状，放在刷油的盘子中用保鲜膜盖住，这样生坯就完成等待烙制，依次做完所有的饼坯。
3.平底锅烧热放油，把饼坯放入锅中盖上盖子，小火烙制，三分钟后刷油翻面，两面熟透后就可出锅了。

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香甜的小玉米饭就制作完成了，也可以制作成发面的，面发成面糊状直接倒锅中煎熟也很好吃，喜欢就试试吧！
人世间除了爱还有美食也不可辜负么么哒！

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