黄豆泡一周 _作用

众所周知，豆制品是一种高营养价值的食材，可以起到补充人体蛋白质和维生素的作用。在中国人的餐桌上，豆浆、豆腐也经常被作为日常美食食用。而黄豆就是磨制豆浆、酿制豆腐的最佳食材之一，可以和很多食材搭配，都有其独特的口感。那么当黄豆泡制一周后还可以食用吗?

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黄豆，是一种最常见的豆类食品，它也是一种最适合糖友们的食物，不仅仅是吃黄豆，糖友们多吃一些黄豆制品，好处也是有很多。
一、黄豆的价值
【黄豆泡一周】豆中的豆胶经现代研究证实具有促进胰岛素的分泌及改善组织细胞对胰岛素敏感性的作用，可提高葡萄糖的利用率，有利于糖尿病的病情控制。
1.生黄豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以黄豆不宜生食，夹生黄豆及干炒黄豆也不宜食用。
2.严重肝病和肾病、消化溃疡及痛风、动脉硬化低碘者、过敏、腹胀疼痛者，都不宜吃黄豆。