煮银耳莲子羹莲子要泡吗,银耳莲子枸杞羹的做法窍门-
【煮银耳莲子羹莲子要泡吗,银耳莲子枸杞羹的做法窍门-】银耳莲子羹被称为“民间的燕窝”，大家好我是美食阿怪，一个喜欢烹饪热爱美食的吃货 。银耳具有益气补血功效还有润肺润肠的功效，食银耳当然还有很多很多的好处，尤其是对于女人来说更是美容养颜护肤佳品 。莲子就更别说了，养心安神明目，健胃益脾更能滋补元气 。这两者的结合绝对是夏季养阴清热，解暑润燥的良品 。
当然这些我都是从网上学习的，不过经常食用银耳莲子羹绝对对人身体健康是有好处的，下面我就来介绍一下银耳莲子羹的做法：
1.准备适量银耳，目前市场上干银耳比较常见，直接把干银耳放在水里泡发开，然后把顶部硬的部分摘除，如果是新鲜的就直接洗干净烫一下捞出就可以了 。
2.银耳同样也泡在水里，等稍稍变软了就洗净捞出备用 。
3.如果家里有高压锅的最好，因为这样煮制的银耳莲子羹更软烂入味，没有就直接把银耳和莲子还有冰糖放入电饭锅，加入小半锅的水炖煮 。
4.炖大约一小时后再加入红枣和枸杞再煮个半小时更加美味哦，时间到了后焖一会后即可出锅，热食或者放入冰箱冷藏，冬天喝热的，夏天当然冷食风味更佳了 。
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以上就是我对于银耳莲子羹做法的分享，如果你有什么别的更好的制作方法欢迎大家留言告诉我，喜欢的话别忘记给美食阿怪点个赞！
又逮到一个我爱的养生佳品！而且听说银耳能美白，我也要白白白~
深圳最近这两天的气温是直奔30度，燥热的天气来碗冰镇银耳莲子羹，想想我就口水欲出，食指大动了呢~
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莲子银耳羹中我一般会加入枸杞，银耳和莲子具有养心安神，清心醒脾的功效，加上枸杞明目养肝、滋阴补血，搭配起来相得益彰 。
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做法也很简单：
1、银耳用清水泡软洗净撕成小块
2、莲子用清水泡软洗净
3、锅内煮开水，放入银耳，莲子也一起放入 。
4、煮开盖上盖子转小火，煮半小时左右 。莲子熟透银耳也可以了 。
5、最后按口味放入冰糖 。
小火慢慢熬制出来的银耳莲子羹绵软香甜，散发出来的馥郁，酷暑中有此佳品足矣~
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